魚菜 基

当店には決まったメニューはございません。

「和」の本来の楽しみ方を追求し、四季折々の味覚を用いて、素材の魅力を生かした

その月ごとに変わるおまかせの御献立をご用意しております。

旬のものだからこそ持つ、豊かな味わいを引き出すことに徹した控えめな味付けは、お身体にも優しい仕上がりです。

季節の移り変わりを目と舌で味わいながら存分にご堪能ください。

全国から取り寄せる選び抜いた地酒は、常時20種類以上。

地元埼玉の蔵元から、人気の銘柄まで、季節に合わせた銘酒を取り揃えております。

お好みの日本酒に合わせたお料理もお任せください。

そしてより美味しくお召し上がり頂くために、熱燗は「錫(すず)」製のちろりでお燗をしてご提供。

熱伝性が良く、保温性にも優れた錫。

そればかりでなく錫によって雑味が消え、まろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。

普段のお食事や、ご宴会・接待・記念日など様々なシーンでご利用頂ける2つの個室がございます。

こじんまりと落ち着く空間の4名様向けの個室、足を伸ばせる掘りごたつでゆったりとお寛ぎ頂ける8名様向けの個室。

小さなお子様とご一緒のお客様も安心してご利用ください。(個室のご利用は予めお電話でご確認ください)

また、 贅沢な一枚板を使ったカウンター席もご用意しております。職人技を間近で見られる特等席です。